Die Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Melone, 2 Gurken, 200 g Feta, 1 Zwiebel
- 5 EL Olivenöl, Zitronensaft, frische Minze, Pfeffer und Salz
Die Arbeitsschritte
Zunächst die Gurken und die Minze waschen. Dann die Melone, die Gurken und den Feta würfeln sowie die Zwiebel schälen und kleinhacken. In einer großen Schale alles vermengen.
Für das Dressing 5 EL Olivenöl, ein paar Spritzer Zitronensaft, Pfeffer und Salz in ein separates Schälchen geben. Das fertige Dressing in den Salat, untermischen und frische Minzblätter zerkleinern und unterrühren. Das Picknick kann kommen!
Text: Meret Laser
Bannerfoto: Meret Laser